O Príncipe Real, este bairro elegante e ajardinado no coração de Lisboa, oferece bem mais do que as suas fachadas pombalinas e o vaivém discreto dos seus moradores. A sua cena gastronómica caribenha, em particular, desvia-se agradavelmente da ubiquitous picanha ou do eterno bacalhau, apresentando uma tapeçaria de sabores que, embora talvez não tão difundida como outras cozinhas internacionais na cidade, constitui uma aposta segura para quem procura uma explosão de especiarias e a vivacidade dos trópicos. É uma janela para as ilhas que, através de métodos culinários e ingredientes transatlânticos, oferece uma experiência robusta e diferente.