No Príncipe Real, a busca por uma alimentação mais consciente e à base de vegetais ganha um novo contorno. A vitalidade deste bairro, com os seus jardins frondosos e arquitetura pombalina, espelha-se na crescente oferta de pratos vegetarianos, que aqui não são um mero acompanhamento, mas sim o prato principal. É mais do que a ausência de carne, é uma celebração dos sabores da horta, onde a tradição da cozinha portuguesa se reinventa com criatividade, utilizando os produtos frescos que chegam diariamente dos mercados locais. Para quem procura uma experiência gastronómica que alia saúde, sustentabilidade e um paladar autêntico, esta zona revela-se um autêntico tesouro.