A região de Alcobaça, Nazaré e Óbidos é um tesouro gastronómico que muitos associam, e bem, ao peixe fresco e aos doces conventuais. No entanto, ignorar o churrasco local seria um erro de proporções épicas. Aqui, o churrasco é uma arte que se manifesta na brasa e no sabor autêntico. Por que procurar churrasco nesta área? Simples: é onde a tradição se encontra com a mestria, onde a carne, muitas vezes proveniente de pequenos produtores locais, é tratada com um respeito que roça o religioso. Não é apenas cozinhar; é celebrar o alimento, uma ritualística que se perde nas gerações, e que entrega um sabor que se aninha na memória, contrastando de forma sublime com a brisa oceânica ou o ar puro do campo.