Na região de Alcobaça, Nazaré e Óbidos, a oferta de "Turca" não é apenas uma iguaria, é uma experiência que liga o visitante à identidade local. Diferente de muitas confeitarias que simplificam receitas para o paladar global, aqui encontra-se a fidelidade aos métodos antigos, às proporções que as avós sempre usaram. É uma tradição viva, onde cada boleira guarda segredos transmitidos de geração em geração, evitando a industrialização que despersonaliza grande parte da doçaria. Procurar a Turca nesta zona é procurar a autenticidade, o sabor do que é realmente "nosso", sem os atalhos da produção em massa.