Em Alcobaça, Nazaré e Óbidos, o churrasco adquire uma dimensão quase ritualística, um convite irrecusável para quem procura a autenticidade da gastronomia portuguesa. A razão é simples: aqui, a carne grelhada é sinónimo de frescura e mestria, muitas vezes proveniente de produtores locais que garantem a qualidade e a sustentabilidade dos cortes. É um convite a experimentar sabores que dificilmente se encontram em ambientes urbanos, onde a pressa muitas vezes compromete a arte do grelhado. A tradição de assar ao ar livre, com o fumo a perfumar o ambiente, cria uma experiência imersiva e memorável, transportando o comensal para um Portugal mais genuíno e enraizado nas suas origens.