Em Alcobaça, Nazaré e Óbidos, a busca por “comida rápida” ganha um contorno peculiar. Não se trata de cadeias globais com menus padronizados, mas sim da rapidez e conveniência do que é genuinamente local e, muitas vezes, preparado no momento. Imagine o aroma de um bom "bifana" ou "prego no pão", carne tenra e suculenta entre fatias de pão rústico, disponíveis em cafés e tascas que apressam os sabores tradicionais. É a autenticidade regional, a satisfação imediata de um palato exigente sem concessões à pressa, que aqui se encontra. Procurar esta vertente gastronómica é mergulhar na simplicidade engenhosa da cozinha portuguesa, onde o fast food é, curiosamente, um reflexo do slow food no seu espírito.