Em Alcobaça, Nazaré e Óbidos, a busca por “Fish and Chips” pode parecer, à primeira vista, uma excentricidade cultural. Porquê? Porque esta região é a casa de uma culinária de marisco que faz corar de vergonha muitos outros sítios. Aqui, o peixe chega do Atlântico fresco, apanhado por homens que conhecem o mar como a palma da mão. Não se trata apenas de peixe frito, mas de uma tela em branco para o paladar: seja uma dourada escalada na brasa, um robalo no forno com ervas aromáticas que ecoam os cheiros do campo, ou o lendário "Arroz de Marisco" que se saboreia com a brisa salgada da Nazaré. No entanto, a simplicidade de um bom "Fish and Chips" nestas paragens é um testamento à qualidade intrínseca dos ingredientes. É quase como pedir um bom uísque de malte num país conhecido pelos seus vinhos finos – a beleza está na interpretação local de um clássico universal, onde a frescura impecável do pescado eleva a experiência a algo inesperadamente delicioso, um contraponto fascinante à opulência da gastronomia local.