Para quem visita Alcobaça, Nazaré e Óbidos, o hambúrguer pode não ser a primeira iguaria que vem à mente, dominada que é a região pela doçaria conventual e o peixe fresco. No entanto, é precisamente nesse contraste que reside a sua singularidade. Longe dos circuitos das grandes metrópoles, onde o hambúrguer se tornou quase uma commodity global, aqui ele assume uma identidade distinta. A carne, muitas vezes de proveniência local e com um sabor mais autêntico, é tratada com um respeito que foge à industrialização, refletindo a paixão portuguesa pela boa mesa, onde o simples é frequentemente elevado através da qualidade dos ingredientes e de um toque caseiro que dificilmente se encontra noutro lugar. Não é apenas uma refeição rápida, é uma interpretação do prato pelos olhos de quem valoriza o sabor genuíno e a tradição.