Viseu, no coração do Dão, é um palco improvável para o brunch, mas a sua autenticidade serrana confere a esta refeição um toque singular. Longe dos circuitos mais óbvios, a cidade convida a um despertar tranquilo, onde a qualidade dos produtos regionais – desde os enchidos de excelência aos queijos de ovelha e cabra, sem esquecer o pão de cozedura lenta – transforma o que poderia ser uma refeição globalizada numa experiência enraizada. Procurar brunch aqui é mergulhar numa cadência diferente, onde a sofisticação reside na simplicidade e na genuinidade dos sabores da terra, oferecendo um contraste bem-vindo à pressa das grandes metrópoles.