Em Viseu, a busca por sabores que transcendam a cozinha tradicional portuguesa, embora deliciosa, encontra no kebab uma grata surpresa. A cidade, um reduto de historicidade e arquitetura Granja, oferece uma tapeçaria gastronómica que se expande, e a comida de rua, especialmente o kebab, surge como uma opção vibrante. É a resposta local para uma refeição rápida, saborosa e com um toque internacional, servindo tanto o estudante que procura um almoço prático como a família que deseja algo diferente para o jantar. A adaptação do kebab ao paladar português, muitas vezes com um toque mais suave nas especiarias, cria uma fusão interessante que vale a pena explorar.