Se procura um sabor que transcende o convencional em Viseu, o Médio Oriente oferece uma tapeçaria culinária que poucos esperariam encontrar tão vibrantemente enraizada nestas terras beirãs. A razão para se aventurar por estas especiarias e métodos de cozinha é a autenticidade inesperada. Longe das grandes metrópoles, em Viseu, a oferta de comida do Médio Oriente é muitas vezes o resultado de paixões genuínas e de cozinheiros que trazem consigo receitas ancestrais, sem as apropriações ou simplificações que por vezes se veem em centros urbanos mais movimentados. Aqui, a comida não é uma tendência passageira, mas sim um pedaço de herança, preparado com um cuidado que se reflete em cada prato, desde os aromas do za'atar ao sabor profundo do tagine. É uma oportunidade para o paladar se expandir e descobrir que a globalização gastronómica chegou a Viseu de forma subtil, mas poderosa, com pratos que contam histórias a cada garfada.