Em Viseu, a cultura das tapas - ou petiscos, como carinhosamente lhes chamamos por cá – é um autêntico convite a mergulhar na alma da região. Esqueça as pretensiosas porções que mal satisfazem um único indivíduo; em Viseu, os petiscos são uma celebração partilhada, uma arte culinária que se desdobra em pratos robustos de cogumelos selvagens apanhados nas serranias circundantes, postas de bacalhau em lascas como não se encontram noutro local, ou os inigualáveis ovos com farinheira, um registo de sabor que transcende a simplicidade dos ingredientes. Procurar os petiscos nesta cidade é procurar uma narrativa gastronómica que remonta a gerações, um elo inquebrável com a terra e as suas gentes, onde cada prato conta uma história de tradição e generosidade, muito para além do mero ato de comer.