A vibrante cultura gastronómica de Peniche e Baleal, estendendo-se às Berlengas, é indissociável do bom grelhado. Há algo de intrinsecamente português em reunir-se à volta de um bom "churrasco", especialmente quando o ar salgado do mar se mistura com o fumo da lenha. Não se trata apenas de cozinhar, é um ritual que celebra a abundância marítima da região. Muitos chegam aqui com a esperança de provar o que realmente significa "grelhar peixe", uma forma de confecção que, para os locais, é quase uma filosofia. É a simplicidade de um peixe acabado de pescar, braseado na perfeição, sem artifícios, que atrai paladares. Por que procurar aqui o grelhado? Porque é onde a tradição encontra o frescor inigualável do Atlântico, transformando uma refeição numa experiência cultural autêntica, longe das pretensões das grandes cidades.