Ao aventurar-se pelas Berlengas, Peniche e Baleal, é comum que a brisa do Atlântico aguce o apetite para algo doce. A "loja de sobremesas" aqui é mais do que um simples local para adocicar o paladar; é uma janela para a alma da região. Porque procurar estas iguarias nesta zona? Porque a tradição de confeitar é tão antiga quanto as redes de pesca que se estendem ao longo da costa. É a doçaria conventual, herdada de séculos de clausura monástica, que se funde com os sabores do mar e do campo, resultando em bolos e doces que contam histórias a cada garfada, sem a padronização das grandes cadeias. Não é a moda passageira, é o legado.