A experiência da churrascaria, ou como os locais mais a descrevem, uma boa carne assada no espeto, nas Berlengas, Peniche e Baleal, oferece um contraste saboroso à paisagem marítima predominante. Enquanto o marisco é, sem dúvida, o cartão de visita destas paragens, a busca por uma churrascaria aqui não é por acaso; é uma oportunidade de apreciar o ritual do grelhado, aperfeiçoado por gerações que sabem valorizar tanto o peixe fresco como a carne de qualidade proveniente do interior. Porque em Portugal, a costeleta de vaca grelhada, ou um bom frango de churrasco, preparado com mestria sobre as brasas, é uma arte culinária que transcende regiões, e encontrar esta dedicação ao lume numa costa tão virada para o oceano é uma deliciosa surpresa que merece ser descoberta. É a familiaridade reconfortante do fumo e do cheiro a grelhados a competir com a brisa salgada, e isso por si só, é uma razão para a procurar.