Começar o dia nas Berlengas, Peniche e Baleal com um "café da manhã" é mergulhar de cabeça numa prática que é mais do que uma refeição: é um ritual. A proximidade com o oceano infunde tudo aqui, desde o ar salgado que se mistura com o cheiro do café acabado de fazer, até à frescura dos produtos. Porquê? Porque esta é uma zona onde a pesca artesanal ainda dita o ritmo, garantindo que o queijo, o pão e os próprios doces que acompanham o seu expresso têm um sabor que só a tradição local consegue oferecer. É a experiência autêntica que se sente ao beber um "galão" enquanto os primeiros raios de sol beijam a baía, algo que dificilmente se replica noutro lugar.