Em Sintra, a vila onde a névoa beija os palácios e o tempo parece ter travado o passo, a pastelaria francesa encontrou um recanto peculiar. Fugindo da massificação e das opções que tantas vezes se apresentam como meras cópias pálidas, aqui, entre as ruelas de calçada e os edifícios que contam histórias de reis e rainhas, surgem pequenas joias onde o "francês" se assume com uma autenticidade que surpreende. Não é apenas a delicadeza de um croissant folhado ou a riqueza de um pain au chocolat que atraem neste cenário encantado; é a promessa de um toque de sofisticação e precisão que ecoa a própria grandiosidade de Sintra, um contraste distinto ao que se encontra noutras paragens lusitanas, onde a doçaria local, embora sublime, tem outro feitio e outras tradições. É a procura por um requinte específico e bem executado, numa terra de paladares fortes, que torna a experiência tão singular e gratificante.