Em Sintra, a vila onde a névoa beija os palácios e a história respira em cada pedra, a culinária vegetariana não é apenas uma opção dietética, mas uma expressão de uma ligação profunda à terra e aos seus ciclos. Num lugar onde a natureza é soberana, onde os aromas da serra se misturam com a brisa do Atlântico, procurar a alimentação vegetariana é procurar uma autêntica imersão nos sabores e produtos locais. É uma forma de saborear Sintra de um modo mais consciente, mais leve, em perfeita harmonia com o ambiente mágico que a rodeia, revelando uma face menos conhecida, mas igualmente deliciosa, da gastronomia portuguesa.