Valença do Minho, aninhada na fronteira com a Galiza, oferece uma experiência de bar que transcende a mera bebida. É um convite à imersão na cultura minhota, onde o vinho verde da região, fresco e vibrante como as paisagens que o produzem, se serve com petiscos que são um pequeno poema à simplicidade e ao sabor. O "bacalhau à minhota", cozinhado de geração em geração, ou o "rojões" tenros e cheios de alma, são mais do que meros acompanhamentos; são a razão pela qual se aventura nesta localidade. É aqui que o convívio, ao som de conversas e gargalhadas, ganha um sabor autêntico, difícil de replicar em ambientes mais cosmopolitas, um regresso à essência da tapeçaria social portuguesa.