Em Valença do Minho, no coração da região do Minho, os viajantes encontram uma tradição culinária que celebra o "frango assado". Este não é um simples frango; é uma iguaria profundamente enraizada na cultura local, preparado com um molho secreto e assado lentamente até ficar com a pele estaladiça e a carne suculenta. Deverão procurá-lo aqui porque, ao contrário de outros locais onde é apenas uma refeição rápida, em Valença o frango assado é um ritual, uma expressão de hospitalidade e um sabor que carrega séculos de história e de perícia gastronómica da região. É uma paragem obrigatória para quem deseja provar a alma do Minho, longe das pretensiosas inovações culinárias, e saborear a simplicidade de um prato que se tornou um clássico pela sua autenticidade e sabor inimitável.