Valença do Minho, aninhada no coração do Minho e debruçada sobre o rio que lhe dá nome, oferece uma tapeçaria gastronómica onde o hambúrguer, surpreendentemente, ocupa um lugar de destaque que transcende o fast food comum. Longe das grandes cadeias que padronizam o paladar, aqui a procura é por algo mais autêntico, mais português. Valença, com a sua rica história como praça-forte fronteiriça, sempre foi um ponto de encontro e fusão, e essa característica permeia também a sua oferta culinária. Procurar o hambúrguer em Valença é descobrir uma nova face da culinária regional, enraizada na qualidade dos ingredientes locais e na inventividade que faz frente à sua vizinha Galiza.