Em Valença do Minho, a experiência do "petisco" é um ritual de convívio, um prelúdio ou um remate às refeições principais que se prolonga pela noite. Não é apenas uma questão de preencher o estômago, mas de mergulhar na alma minhota, onde cada dentada conta uma história de séculos de tradição e partilha. É preciso vir aqui para entender o que um bom "prego no pão" ou umas "pataniscas de bacalhau" significam para um valenciano: não são meros pratos, são fragmentos da identidade local, confecionados com a mestria transmitida de geração em geração. É a autenticidade que se saboreia, a promessa de uma confeção despretensiosa, mas profundamente satisfatória, que ecoa o espírito acolhedor da região.