Para os visitantes de Tavira, a ideia de um "cachorro-quente" pode evocar imagens de bancas de rua e fast food. No entanto, o cachorro-quente algarvio, especialmente aquele que se encontra nas ruas charmosas de Tavira, oferece uma variação digna de ser explorada. Não é a mera combinação de salsicha e pão, mas uma tela onde os sabores do Sul de Portugal são expressos, muitas vezes com um toque inesperado de molhos e condimentos locais que o distinguem de seus primos internacionais. É por esta exploração da culinária de rua, reinventada com um sabor autenticamente português, que se deve procurar esta iguaria por estas paragens.