Em Tavira, a culinária mexicana encontra um lar inesperado que a eleva. Não se trata apenas de tacos e burritos; a alma da cozinha mexicana, com a sua palete de sabores vibrantes e o uso astuto de especiarias que viajam das Américas para a Europa, e de volta, é aqui reimaginada. A razão verdadeira para procurar o mexicano em Tavira reside na confluência de influências. A frescura dos produtos algarvios, desde o peixe à horta, casa-se com a tradição mexicana, criando pratos que, de alguma forma, parecem ter sido feitos para este cenário português. É uma fusão que honra a autenticidade de ambos, oferecendo uma experiência que transcende o esperado, um convite a explorar uma culinária que se veste de novo sem perder o seu cerne.