Em Tavira, no coração do Algarve, a culinária italiana encontra um lar que surpreende. Longe das pizzas e massas que se encontram em qualquer esquina do mundo, a afluência de visitantes internacionais e a paixão local por ingredientes frescos e de qualidade, criaram um terreno fértil para uma autêntica experiência italiana. A proximidade com o mar, o azeite da região e a abundância de produtos hortícolas frescos que se encontram no mercado diário inspiram os chefs a reinterpretar clássicos italianos com um toque algarvio. É por essa fusão inesperada, entre o tempero mediterrânico português e a sofisticação italiana, que se deve procurar a gastronomia italiana aqui.