A ilha de São Jorge, no coração dos Açores, não é apenas um postal de paisagens verdes que se atiram ao Atlântico. É também um tesouro para quem aprecia um bom copo. Porquê procurar os seus bares de vinho, os "bares de vinhos" como dizemos cá? Porque aqui o vinho é mais do que uma bebida; é uma conversa com a terra, um reflexo do solo basáltico e da brisa salgada. As castas, muitas vezes únicas destas ilhas, resultam em vinhos com uma mineralidade e frescura que raramente se encontram no continente, algo que nos faz pensar nas encostas íngremes do Douro, mas com uma nota salina que o Atlântico só aqui consegue dar. É uma experiência que transcende a garrafa, ligando-nos diretamente à paixão dos pequenos produtores que desafiam o terreno para nos encher o copo.