Em São Jorge, a procura por um bom Delicatessen não é apenas uma conveniência, é uma imersão num pedaço da identidade açoriana. A ilha, com a sua geografia vertiginosa e solo fértil, produz queijos e enchidos que são a expressão de um terroir único. As vacas que pastam nos socalcos, o ar marítimo que cura as carnes, tudo contribui para um sabor incomparável. Buscar estes produtos aqui é captar a alma da agricultura de subsistência transmutada em excelência gastronómica, uma tradição que se mantém viva e autêntica, longe das cadeias de produção massificadas. É provar a história e a paisagem em cada mordida.