Em São Jorge, a culinária familiar, ou “Estilo Familiar”, não é apenas uma forma de cozinhar, é uma herança viva. Não espere pratos que tentam impressionar com artifícios, mas sim uma honestidade que se reflete em cada garfada. É aquela cozinha que as avós e tias dominam, onde o sabor vem da tradição e de ingredientes que refletem o isolamento e a abundância vulcânica da ilha. As receitas, passadas de boca em boca, são um testemunho de resiliência e adaptação, usando o que a terra e o mar oferecem generosamente. É um antídoto para a uniformidade globalizada, uma oportunidade rara de provar a alma de um lugar através do seu sustento.