Se passear pelo Centro Histórico de Guimarães, verá certamente a palavra 'Americano' nos menus. Esqueça o café forte de nome semelhante. Aqui, Americano é um tipo de pão, um folhado doce, muitas vezes retangular, com crosta estaladiça e massa macia por dentro, um parente distante do croissant que chegou e ganhou cidadania vimaranense. Procurar por um é mergulhar num pequeno pedaço da pastelaria local que, embora não seja tão falado quanto os doces conventuais, oferece um prazer simples e autêntico à sua chávena de café. É uma experiência gustativa que, apesar da simplicidade, liga-o à alma matinal da cidade.