O brunch em Guimarães, especialmente no Centro Histórico, é mais do que uma refeição; é um ritual matinal que capta a essência da hospitalidade minhota. Deixe de lado as pressas de grandes metrópoles e entregue-se à arte de saborear lentamente, uma tradição que remonta aos nossos avós. Nesta cidade onde a fundação de Portugal se encontra gravada em cada pedra, o brunch assume um caráter único, misturando a frescura dos produtos locais com a convivialidade tipicamente portuguesa, proporcionando uma experiência que um pequeno-almoço apressado não consegue oferecer nem de perto. É a oportunidade de provar os sabores da região, desde o pão de forma rústico, frequentemente confecionado em forno a lenha, até aos ovos estrelados com chouriço de porco bísaro e, claro, a broa de milho, sempre presente na mesa vimaranense.