Em Guimarães, no seu coração histórico, a procura por uma boa Loja de sobremesas não é apenas um capricho, é uma peregrinação gastronómica. Porque aqui, mais do que em muitos outros sítios, a doçaria é uma extensão da alma minhota, uma celebração da riqueza de uma terra que soube, ao longo dos séculos, converter os dons da natureza em pequenos prazeres celestiais. Provar uma sobremesa local é como ler um livro de história, onde cada colherada revela a mestria de gerações, a paciência das freiras nos conventos e a ingenuidade camponesa que transformou os ovos e o açúcar em arte. É a doçura que equilibra o sabor robusto da carne assada ou o ar puro da serra.