Se pretende uma imersão cultural que se estende ao paladar, os Indianos de Guimarães, especialmente no seu Centro Histórico, oferecem uma experiência singular. A culinária Indiano aqui não é uma mera imitação; é a fusão subtil de técnicas trazidas de Goa, Damão e Diu com ingredientes e hábitos gastronómicos locais. É por isso que, quando se prova um "caril Indiano", se sente não só a especiaria, mas também uma história de séculos de intercâmbio e adaptação, tornando-o algo que não se encontrará facilmente noutras paragens. Não é apenas uma refeição; é um pedaço da história de Portugal com um toque exótico.