As paragens em Santarém e Nazaré, e a pitoresca Óbidos, convidam a uma exploração que vai além do postal. Aqui, a cozinha ribeirinha e caiada não é uma mera distração, mas o coração pulsante da identidade local. A pesca artesanal e a agricultura de sequeiro moldaram, ao longo dos séculos, um repertório culinário que nos fala de subsistência e engenho. É na simplicidade do que o Tejo oferece, e na frescura do que a terra dá, que reside a verdadeira magia. Procurar este tipo de gastronomia nestas paragens é mergulhar num Portugal que ainda se recusa a ser homogeneizado, onde cada prato conta uma história de gerações.