A busca por "Chinês" em Santarém, Nazaré e Óbidos pode surpreender, mas é uma aventura culinária válida para quem deseja mais do que a excelência gastronómica portuguesa, já amplamente conhecida nestas paragens. A inserção da gastronomia chinesa aqui demonstra a globalização dos paladares e a capacidade destas regiões de absorver e oferecer experiências diversas. Não é apenas uma questão de conveniência, mas sim de descobrir a interpretação local de uma culinária tão rica, muitas vezes adaptada com um toque que só se encontra fora dos grandes centros urbanos. É uma oportunidade para o viajante curioso que, após imergir nos pratos de peixe fresco da costa e nos pratos de caça da lezíria, procura um contraste saboroso, um porto seguro para o paladar que anseia por algo diferente, mas com a garantia de qualidade que Portugal costuma oferecer.