Em Bragança, o estilo familiar é a própria essência da mesa. Os pratos são concebidos para serem partilhados, para criar laços sobre a comida, tal como se faz em casa. Não é o luxo da apresentação que impera, mas sim a robustez e o sabor que a terra oferece, um reflexo direto da alma transmontana. Procurem esta categoria em Bragança porque é aqui que se encontra a verdade culinária, a cozinha das avós, sem filtros ou pretensões, onde cada garfada conta uma história de gerações, de invernos rigorosos e de celebrações simples e genuínas. A gastronomia de partilha nesta região tem um sabor a autenticidade difícil de replicar.