Na encantadora Bragança, situada no topo de Portugal, a culinária Mediterrânea ganha uma vida própria, distinta do que encontrará mais a sul. Aqui, a influência do clima e da história molda os sabores de uma forma única. Por que procurar a gastronomia Mediterrânea nesta região? Porque é onde a tradição transmontana se encontra com a dieta Mediterrânea na sua essência mais pura, onde cada prato não é apenas uma refeição, mas um capítulo da história local, feito com ingredientes que refletem a robustez da terra e a simplicidade de um estilo de vida de montanha. É a oportunidade de saborear uma dieta celebrada mundialmente, mas com um toque bragançano inimitável, longe das interpretações genéricas, e sim com a alma da região.