Em Bragança, a doçaria é mais do que um mero acompanhamento; é um convite irrecusável à descoberta de uma identidade arraigada. Porquê procurar as sobremesas aqui? Porque Bragança não replica, mas antes celebra a sua herança, oferecendo doces que contam histórias de conventos e casas senhoriais, sem artifícios modernos. É a autenticidade que se prova, uma herança que a globalização não conseguiu diluir, onde cada bocado remete a uma tradição que resistiu ao tempo, longe das padronizações que se veem noutros locais do país. Não é sobre o mais fofo ou o mais recheado, mas sim sobre o mais verdadeiro.