Na Quinta da Regaleira, a busca por uma boa "queijaria" ou uma "charcutaria" não é apenas sobre saciar a fome, é uma imersão na alma gastronómica de Sintra. Embora a região seja famosa pelos seus doces conventuais, a verdade é que Sintra sempre foi um ponto de encontro, um local onde a nobreza e os seus fornecedores convergiam, trazendo consigo o melhor do campo. Procurar estes estabelecimentos aqui é garantir a frescura e a proveniência dos produtos, algo que se reflete na qualidade que os sintrenses, com o seu paladar apurado, sempre exigiram.