Para quê procurar japonês aqui em Sintra? Olhe, não é por ter o mar à porta que a gente só come peixe assado. A Quinta da Regaleira, com os seus mistérios e ares de contos de fadas, atrai gente de todo o mundo. E esta gente, cheia de curiosidade, com certeza que aprecia a precisão e a arte que se encontra na cozinha japonesa. É uma pausa da riqueza pesada da culinária portuguesa tradicional, um contraponto delicado que se alinha com a subtileza do local. Para quem procura algo diferente, uma experiência gastronómica mais leve mas igualmente rica em detalhes, o japonês em Sintra oferece uma sofisticação inesperada que surpreende e agrada os paladares mais exigentes.