Em Sintra, perto da mística Quinta da Regaleira, a procura por uma boa "taco shop" faz sentido. A influência das grandes viagens de D. Pedro V e mais tarde, na virada do século, das exposições universais, trouxe para Portugal uma curiosidade por sabores exóticos e distantes. Esta região, um epicentro de misticismo e história, sempre foi uma encruzilhada de culturas, e a culinária não é exceção. Procurar aqui estas iguarias mexicanas é um testemunho dessa abertura, como quem busca um segredo bem guardado nas entranhas de um palácio ou a tradução de um códex antigo, esperando um pedaço de autenticidade que poucos locais conseguem oferecer.