Sinta-se em casa nas ruas de Sintra, onde o pão assume um papel quase reverencial. A procura por pão nesta região não é meramente uma questão de alimento, mas sim de mergulhar numa herança que se estende por séculos. A um tiro de pedra do misticismo da Quinta da Regaleira, encontra-se uma tradição que eleva a arte da panificação a um patamar singular. O ar aqui, dizem os locais, tem um sabor diferente, e talvez seja esse o segredo para a mestria com que o pão é feito. É sobre encontrar aquela massa, amassada com a paciência que só as gerações conseguem transmitir, que faz com que cada dentada seja uma pequena epifania. Não é apenas pão, é um pedaço da história de Sintra, algo que nem todos os roteiros turísticos conseguem destilar.