Em Costa Nova, no coração de Aveiro, a cultura gastronómica é uma tapeçaria rica em sabores do mar e tradições locais. No meio desta paisagem culinária, o cachorro-quente não é apenas um lanche rápido, mas uma instituição. Deve-se procurar esta iguaria aqui não só pela sua popularidade, que é inegável, mas pela forma única como se inseriu no paladar local. Longe das conotações americanizadas, o cachorro-quente de Costa Nova mantém um carácter distinto, profundamente enraizado na simplicidade e na qualidade dos seus ingredientes, que reflete a alma marítima da região. Não se trata de uma invenção gourmet, mas de uma adaptação inteligente e saborosa de algo familiar.