Em Costa Nova, a cultura gastronómica é intrinsecamente ligada ao mar, mas surpreendentemente, é no frango assado que se encontra uma vertente irresistível e muitas vezes subestimada pelos visitantes. Por que procurar frango nesta faixa costeira? Porque aqui, o frango transcende a mera refeição. É uma experiência saborosa que beneficia da proximidade com o oceano, onde o ar salgado parece temperar tudo de forma única, e a tradição de usar lenha para o assado empresta-lhe um sabor fumado e uma crocância incomparáveis. É uma simplicidade sublime, um prato que os locais pedem sem hesitação e que, para quem vem de fora, oferece um vislumbre autêntico do paladar caseiro português, longe dos clichés culinários.