É natural que, passeando pelas casas riscadinhas da Costa Nova, a curiosidade se incline para o que se come por estas paragens. E embora o peixe fresco seja a estrela óbvia, seria um erro de navegação ignorar a crescente arte do hambúrguer. Porquê procurar o hambúrguer aqui? Porque a inventividade lusa, que tão bem soube adaptar influências culinárias de terras distantes, encontra no pão e na carne um novo palco. Não se trata de uma mera réplica do que já se encontra em cidades maiores; aqui, o hambúrguer ganha toques invulgares, por vezes com ingredientes da região, um “twist” que o eleva de simples refeição a uma experiência de sabor que surpreende e cativa, mostrando uma face mais descontraída mas igualmente cuidada da gastronomia local.