A Costa Nova, com as suas casas riscas e o ar fresco do Atlântico, pode não ser o seu primeiro pensamento quando o apetite clama por sabores do México. No entanto, é precisamente esta fusão inesperada que confere à culinária mexicana aqui uma distinção particular. Longe das influências metropolitanas que por vezes diluem a autenticidade, a oferta mexicana na Costa Nova beneficia de um certo isolamento que parece solidificar a sua alma, permitindo que a paixão e a dedicação dos seus criadores se manifestem com surpreendente virilidade nos seus pratos.