Costa Nova, com as suas casas riscas e a brisa marítima constante, oferece um contexto singular para saborear um bom pastel. Não se trata apenas de uma doçaria, mas de um ritual, de uma pausa que se enlaça com a paisagem. A identidade marítima da região, com a sua pesca e as salinas, moldou uma gastronomia onde o doce encontra um contraponto salgado e onde a pressa da cidade dá lugar a um ritmo mais lento. É na conjugação da doçura artesanal com a simplicidade da vida costeira que reside a autenticidade inegável.