Na Costa Nova, as padarias não são meramente pontos de venda de pão; são um reflexo do labor costeiro e da história doce da região. Por que procurar uma padaria aqui? Porque a tradição de usar ovos, um subproduto abundante das galinhas criadas nas redondezas, transformou-se em uma arte culinária que transcende a simplicidade. Não há invenção moderna ou franquia global que consiga replicar a dedicação e o sabor dos doces conventuais e regionais que aqui se encontram. É uma experiência gustativa enraizada na cultura local, onde cada doce conta uma história de gerações, de engenho e de um saber-fazer que não se aprende em escolas de culinária, mas sim na transmissão oral entre avós e netos.