Em Funchal, a tapeçaria gastronómica expande-se para além dos peixes frescos e das espetadas, com um destaque particular para os "bolinhos". Não como um mero acompanhamento, mas como uma categoria em si, os bolinhos madeirenses oferecem uma dimensão de conveniência e sabor que se alinha perfeitamente com o ritmo da ilha. De queijo a bacalhau, passando por carne ou vegetais, estes pequenos petiscos são o ponto de partida ideal para quem procura algo rápido e com o sabor autêntico da região, um testemunho da arte de transformar ingredientes simples em algo memorável. A sua ubiquidade nos cafés e tascas não é acidental, mas sim um reflexo da preferência local por algo saboroso, prático e que evoca a cozinha caseira, distinguindo-se claramente das ofertas mais formais e por vezes mais turísticas.