A cultura gastronómica do Funchal é um mosaico vibrante, onde a pesca abundante e os produtos frescos da ilha se encontram com influências globais. Nos últimos anos, uma tendência que ganhou um lugar especial nos corações e nos pratos dos madeirenses e visitantes é o poké. Porquê procurar poké aqui? Porque a autenticidade dos peixes locais, capturados a poucas milhas da costa, confere a este prato um nível de frescura que raramente se encontra noutras paragens. Não é apenas uma refeição; é uma celebração da riqueza do Atlântico, adaptada com um toque tropical que só a Madeira pode oferecer. A simplicidade e a qualidade dos ingredientes, desde o atum ou o peixe-espada preto aos abacates cultivados nas encostas, transformam cada tigela numa experiência culinária que se distancia da sua origem polinésia para abraçar o terroir madeirense.