Em Funchal, a busca pela arte culinária indonésia não é apenas uma aventura de pratos exóticos mas uma viagem ao passado comercial do Atlântico. Madeira, um ponto de encontro de navegadores e especiarias, oferece um ponto de vista único para saborear a influência indonésia. Aqui, o indonésio transcende a mera refeição; é um diálogo com a história, onde os sabores não são apenas misturas de temperos, mas ecos de rotas marítimas que ligaram o Oriente ao Ocidente, ancorando temporariamente no Atlântico. É uma oportunidade de provar como as culturas se entrelaçaram, muito antes dos voos diretos e da internet, numa fusão de gostos que reflete a própria Madeira como um caldeirão de influências.